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    技术研发

      

      九州仁孝酒和红枣滋补酒是由山东国仁堂食品科技有限公司联合山东农业大学等高校共同开发完成的两款滋补养生酒。该产品的配料及产地:优质纯粮酿造白酒(泰山原浆)、黑蒜(山东农业大学食科学院)、蛹虫草(山东阳谷)、枸杞(宁夏中宁)、玛卡(云南)、丹凤牡丹花雄蕊(山东菏泽)、雄蚕蛾(山东青州)、红枣(山西柳林)。产品以数字精准、天然安全、营养健康为宗旨,九州仁孝酒富含黑蒜多糖、虫草多糖、枸杞多糖、虫草素、多酚、黄酮等功效物质,红枣滋补酒富含红枣多糖、环磷酸腺苷、枸杞多糖、Vc等功效物质,无任何添加剂及其他违禁添加物质,具有增加免疫力,抗氧化,延缓衰老,美容养颜,促进睡眠,辅助降血压、降血糖,滋阴壮阳等功能。该产品经山东景芝酒业集团有限公司、范公酒业公司的专业品酒师品评,评价较好。

      经长期实验跟踪,九州仁孝酒功效成分含量相对稳定,包括虫草素含量15-30mg/L,多糖(黑蒜多糖、虫草多糖、枸杞多糖)500-8800mg/L,多酚含量10-80mg/L,总黄酮含量10-40mg/L。
      本项目已申报技术发明专利,一种黑蒜花卉虫草复合滋补酒及其制备方法,专利号:201510410057.3.
      核心技术
      九州仁孝酒和红枣滋补酒的核心技术在于打破了传统浸泡酒时间长、功效物质提取率低的缺陷,而转为将六大功效物质有效成分精准安全提取,真空浓缩加入高度固态法纯粮酿造的优质白酒中配制而成,此方法大大缩短了产品生产时间,有效提高了功效成分含量。
      功效成分浸提技术指标:
     ?。?)雄蚕蛾浓缩液: 取雄蚕蛾→清洗→沥干→烘干( 70 ℃ ) →去腿翅→粉碎( 40 目) →浸提→过滤→浓缩 
     ?。?)蛹虫草浓缩液: 取蛹虫草→清洗→沥干→烘干( 80 ℃ ) →粉碎( 40 目) →浸提→过滤→浓缩 
     ?。?)黑蒜浓缩液: 取黑蒜→剥皮→碾碎→浸提→过滤→浓缩 
     ?。?)牡丹花雄蕊浓缩液: 取牡丹花雄蕊→超声波处理→浸提→过滤→浓缩
     ?。?)枸杞浓缩液: 取枸杞→清洗→沥干→烘干( 80 ℃ ) →粉碎( 40 目) →浸提→酶处理→过滤→浓缩 
     ?。?)玛卡浓缩液: 取玛卡→清洗→沥干→烘干( 80 ℃ ) →切片→浸提→过滤→浓缩 
     ?。?)红枣浓缩液:取红枣→清洗→沥干→烘干( 80 ℃ ) →切片→浸提→过滤→浓缩 
      经济效益与社会效益分析
      本产品成本低,利润高,技术方法可操作性强,有利于进行产业化应用。
      社会效益:本产品开发技术方面具有创造性的突破,首次将功效物质的有效成分提取浓缩复配到白酒中,可较大程度提高科学管理水平。该产品实现了药食同源物质的合理利用,浸提剩余的废料还可用于其他副业的生产,不会产生废水、废物等影响生态环境的因素,环保节能降耗,可实现安全生产。该产品生产中涉及到的技术简单易行,成本低,效率高,劳动强度低,有利于实施现代化工业生产。
      该项目设计开发的九州仁孝酒和红枣滋补酒具有增加免疫力,抗氧化,延缓衰老,美容养颜,促进睡眠,辅助降血压、降血糖,滋阴壮阳等保健功能,可以大大提高人们的生活水平,对引导消费者正确的饮食观念大有裨益。同时,该产品能够满足国内外消费市场对滋补酒产品不断增长的需求,且该产品具有竞争优势,因而市场前景极其广阔。
      营销模式
      九州仁孝酒以“仁孝文化”为理念,呼应社会“中国梦,孝当先”的文化趋势。中国自古以来以孝道为先,百善孝为先。中宣部2014年组织和推动培育践行社会主义核心价值观的指导方案中明确提出,在全社会广泛开展孝敬教育,弘扬中华孝道,加强以孝道为基础的家风家教建设,培养人们的孝心、爱心,形成孝敬父母、尊敬师长、爱老助老的社会风尚。
      产品研发团队
      公司与高校专业技术人员组成研发团队,团队理念“Number以精确数字化可测量为原则,开发产品均采用现代数字化控制精准连续生产技术;Nature尊重食品本底安全特性为原则,开发过程中不使用任何添加剂及其他违禁物质;Nutrition以增强消费者营养健康为原则,不断开发出功能效果明显的新一代营养食品?!?/span>
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